Zimtschnecken aus dem Dutch Oven -Vorschlag

Zimtschnecken, auch bekannt als Cinnamon Rolls, sind ein köstliches und beliebtes Gebäck, das besonders in den USA und Nordeuropa sehr geschätzt wird. Ursprünglich stammt dieses süße Hefegebäck aus Schweden, wo es als “Kanelbullar” bekannt ist. Mit ihrer weichen, buttrigen Textur und der aromatischen Zimtfüllung sind Zimtschnecken ein perfekter Genuss für jeden Anlass. In diesem Zimtschnecken Rezept aus dem Dutch Oven lernen wir, wie man diese Leckerei zubereitet, was ihnen einen besonderen Geschmack und eine einzigartige Konsistenz verleiht.

Bevor wir in die Details des Rezepts eintauchen, lassen Sie uns einen kurzen Überblick über die Geschichte und den kulturellen Hintergrund der Zimtschnecken gewinnen. Wir werden auch die Vorteile der Zubereitung im Dutch Oven besprechen und warum diese Methode das Gebäck besonders macht.

Frage zum Rezept: Was sind Zimtschnecken aus dem Dutch Oven?

Zimtschnecken aus dem Dutch Oven sind eine besondere Art der Zubereitung dieses beliebten Gebäcks. Ein Dutch Oven ist ein schwerer, meist gusseiserner Topf mit einem dicht schließenden Deckel, der ursprünglich für das Kochen über offenem Feuer entwickelt wurde. Durch seine gleichmäßige Wärmeverteilung und die Fähigkeit, Feuchtigkeit einzuschließen, eignet sich der Dutch Oven hervorragend zum Backen von Brot und Gebäck. Zimtschnecken, die in einem Dutch Oven gebacken werden, erhalten eine besonders weiche und saftige Konsistenz und entwickeln ein intensives Aroma.

Zutaten

Zimtschnecken

• 500 g Mehl
• 250 ml Milch
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe)
• 1 Ei
• 1 TL Salz

Füllung

• 150 g brauner Zucker
• 2 EL Zimt
• 100 g weiche Butter

Glasur

• 200 g Frischkäse
• 100 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Milch

Küchenausstattung für Zimtschnecken aus dem Dutch Oven Rezept

• Dutch Oven (idealerweise 4-6 Liter Fassungsvermögen)
• Rührschüssel
• Schneebesen
• Teigrolle
• Pinsel
• Scharfes Messer oder Pizzaschneider
• Messbecher und Löffel
• Backpapier
• Küchenhandtücher
• Kühlgitter

Wie man das Zimtschnecken aus dem Dutch Oven Rezept macht

1. Hefeteig vorbereiten:
   • Die Milch leicht erwärmen (nicht kochen) und die Hefe darin auflösen.
   • In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermischen.
   • Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben.
   • Die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
   • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Füllung zubereiten:
   • Während der Teig geht, den braunen Zucker mit dem Zimt vermischen.
   • Die Butter weich rühren.
3. Teig ausrollen und füllen:
   • Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
   • Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
   • Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
   • Den Teig von der langen Seite her aufrollen.
4. Zimtschnecken schneiden:
   • Die Teigrolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
   • Ein Stück Backpapier zuschneiden und in den Dutch Oven legen.
5. Zimtschnecken platzieren und gehen lassen:
   • Die Zimtschnecken nebeneinander in den Dutch Oven legen.
   • Den Dutch Oven abdecken und die Zimtschnecken nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
6. Backen:
   • Den Dutch Oven mit geschlossenem Deckel in den vorgeheizten Backofen (180 °C) stellen.
   • Die Zimtschnecken etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Glasur zubereiten:
   • Den Frischkäse mit dem Puderzucker, Vanilleextrakt und der Milch glatt rühren.
8. Zimtschnecken glasieren:
   • Die warmen Zimtschnecken aus dem Dutch Oven nehmen und auf einem Kühlgitter etwas abkühlen lassen.
   • Die Glasur großzügig über die noch warmen Zimtschnecken verteilen.

Tipps

• Teigruhe: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen, um eine luftige Textur zu erhalten.
• Backpapier: Verwenden Sie Backpapier im Dutch Oven, um ein Ankleben der Zimtschnecken zu verhindern.
• Variation: Fügen Sie gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
• Aufbewahrung: Zimtschnecken lassen sich gut einfrieren. Einfach nach dem Backen und Abkühlen einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.

Was passt zu Zimtschnecken aus dem Dutch Oven rezept?

Zimtschnecken können als Frühstück oder Dessert serviert werden. Hier sind einige passende Begleiter:

• Getränke: Kaffee, heißer Kakao oder Tee.
• Beilagen: Frisches Obst oder ein leichter Obstsalat.
• Saucen: Vanillesauce oder eine Kugel Vanilleeis.

FAQ

Kann ich die Zimtschnecken aus dem Dutch Oven im Voraus zubereiten und später im Dutch Oven backen?

Ja, Sie können die Zimtschnecken im Voraus zubereiten. Rollen Sie den Teig aus, füllen und schneiden Sie die Zimtschnecken, legen Sie sie in den Dutch Oven und lassen Sie sie im Kühlschrank gehen. Wenn Sie bereit sind, sie zu backen, lassen Sie sie bei Raumtemperatur kommen, bevor Sie sie im Dutch Oven backen.

Kann ich für die Zimtschnecken aus dem Dutch Oven eine alternative Füllung verwenden?

Absolut! Sie können experimentieren und verschiedene Füllungen verwenden, wie zum Beispiel Schokoladenstückchen, Nüsse, Rosinen oder sogar Fruchtfüllungen. Passen Sie die Menge der Füllung nach Ihrem Geschmack an.

Wie kann ich die Zimtschnecken aufbewahren? 

Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben bis zu 2 Tage frisch. Für eine längere Aufbewahrung können Sie die Zimtschnecken einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierschrank bis zu 3 Monate.

Welche Alternative gibt es, wenn ich keinen Dutch Oven habe? 

Wenn Sie keinen Dutch Oven haben, können Sie eine normale Backform verwenden und die Zimtschnecken im Ofen backen. Backen Sie sie bei 180 °C (Umluft) für etwa 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Kann ich die Zimtschnecken vegan machen?

 Ja, Sie können die Zimtschnecken vegan machen, indem Sie die Butter durch vegane Margarine und die Milch durch pflanzliche Milch ersetzen. Auch die Eier können durch Ei-Ersatzprodukte ausgetauscht werden.

Fazit

Zimtschnecken aus dem Dutch Oven sind eine wunderbare Leckerei, die durch ihre weiche, fluffige Textur und den intensiven Zimtgeschmack besticht. Der Dutch Oven ermöglicht es, die Zimtschnecken gleichmäßig zu backen und ihnen eine leicht knusprige Kruste zu verleihen, während das Innere weich und saftig bleibt. Diese Zimtschnecken sind perfekt für gemütliche Frühstücke, Brunchs oder als süßer Snack zwischendurch.

Die Zubereitung im Dutch Oven ist eine interessante Alternative zur traditionellen Backofen-Methode und eignet sich besonders gut für Outdoor-Aktivitäten wie Camping. Mit etwas Vorbereitung und den richtigen Zutaten können Sie diese köstlichen Zimtschnecken überall genießen. Durch die vielseitigen Zahlungsmöglichkeiten und die Möglichkeit, den Teig im Voraus zuzubereiten, sind sie auch sehr flexibel und anpassbar an verschiedene Geschmäcker und Bedürfnisse.

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